Experiment
Aan de hand van een paar basisproefjes die de leerlingen zelf uitvoeren, krijgen ze een overzicht van de werking van een enzyme, en waar dit van afhangt (pH, temperatuur, aanwezigheid inhibitoren).

Wat doen de leerlingen?
Eerst volgen ze stapsgewijze de (klassikale) instructies om tot een basisactiviteitsbepaling te komen van een zuur fosfatase in een plantenextract. Vervolgens kunnen ze naar believen parameters zoals temperatuur of pH, of de aanwezigheid van bepaalde ionen, uitproberen. We eindigen met kwantificatie van de reactie (spectrofotometrie en berekening) en klassikale bespreking.

Tijdsindeling activiteit
3 uur doorlopend.

Voorbereiding door de leerkracht
Geen voorbereiding nodig.

Wat kan de leerkracht er zelf mee doen in de klas?
Deze workshop wil een praktische benadering van het begrip ‘enzyme’ bieden, ter aanvulling van misschien eerder theoretische concepten uit de klas.

Praktisch

Begeleider van de Universiteit Antwerpen
Dr. Katrien Michiels

Gelieve voor vragen rechtstreeks contact op te nemen met studiostem@uantwerpen.be.