Biokatalyse en enzymtechnologie

Studiegidsnr:1001WETBEN
Vakgebied:Ingenieurswetenschappen
Academiejaar:2019-2020
Semester:2e semester
Inschrijvingsvereisten:Minimum 8/20 voor alle OO BA1 BIR en minimum 8/20 voor Organische chemie II en Biochemie.
Contacturen:40
Studiepunten:4
Studiebelasting:112
Contractrestrictie(s):Niet te volgen onder examencontracten
Instructietaal:Nederlands
Examen:2e semester
Lesgever(s)Tom Desmet

Deze cursusinformatie is bedoeld om de student te ondersteunen bij het verwerken van de leerstof

3. Inhoud *

In deze cursus worden de toepassingen van enzymen in een hele reeks industriële sectoren (chemie, voeding, farma, textiel...) uiteengezet. De explosieve groei van dit onderzoeksdomein is te danken aan de uitzonderlijke selectiviteit van biokatalytische processen en aan hun milieuvriendelijk karakter ("groene chemie"). De werking van enzymen en hun optimalisatie door middel van protein engineering wordt behandeld, en de ontwikkeling van  biokatalytische processen wordt geïllustreerd aan de hand van aantal industriële case-studies (bio-ethanol, high-fructose corn syrup, aspartaam, semisynthetische anitbiotica, optisch zuivere alcoholen en aminozuren...).