Proef de natuur op je bord
Heb je al eens langs een veld, weide of bosrand gewandeld en je afgevraagd wat daar allemaal eetbaar groeit?
Ben je nieuwsgierig naar wilde kruiden, bloemen en planten, maar weet je niet goed hoe je ermee aan de slag kan in de keuken?
Dan is onze workshop Koken met Wildpluk helemaal jouw ding.
Tijdens deze inspirerende en laagdrempelige workshop duiken we samen de natuur in en focussen we ons op een aantal verrassende, maar bijzonder veelzijdige planten: brandnetel, duizendblad, moerasspirea en melganzenvoet.
Je leert deze wilde ingrediënten herkennen, veilig gebruiken én verwerken tot smaakvolle gerechten.
Wat mag je verwachten?
·
Kennismaking met brandnetel, duizendblad, moerasspirea en melganzenvoet:
hun smaak, toepassingen en eigenschappen
· Praktische tips rond veilig en bewust wildplukken
· Samen koken in kleine groepjes, stap voor stap begeleid
· Ruimte om te proeven, vragen te stellen en te experimenteren
· Afsluiten met een gezellige maaltijd die we samen hebben bereid
Deze workshop draait om ontdekken, doen en genieten. Geen droge theorie, maar leren door te ruiken, te snijden, te koken en te proeven. Ideaal voor beginners én voor wie al wat kookervaring heeft en zin heeft in nieuwe, pure smaken uit de natuur.
Waarom deelnemen?
🌱 Ontdek hoe alledaagse wilde planten verrassend lekker kunnen zijn
🌱 Leer hoe je brandnetel, duizendblad, moerasspirea en melganzenvoet creatief inzet in je keuken
🌱 Krijg volop inspiratie voor eenvoudige, seizoensgebonden gerechten
🌱 Ga naar huis met recepten, praktische tips en goesting om zelf verder te experimenteren
🍽️ Op het menu
Samen bereiden we een volledige wildplukmaaltijd met o.a.:
·
Mocktail/cocktail met moerasspireasiroop
· Brandnetelsoep
· Penne met duizendblad & knoflook
· Wortelsalade met duizendblad
· Couscous met melde
· Melganzenvoetspread
· Brandnetelpesto
· Zachte cake met verse moerasspirea
Na het koken schuiven we gezellig samen aan tafel om te genieten van alles wat we hebben gemaakt.
👉 Laat je verrassen door smaken die gewoon in de natuur groeien. Schrijf je in en ontdek hoe lekker koken met wildpluk kan zijn.
Wat breng je mee: snijplank en -mesje, (eventueel) een schort en schrijfgerei.
De workshop wordt gegeven door Moeke Marleen (www.moekemarleen.be). Gediplomeerd Meester-Herborist, die de afgelopen jaren stelselmatig méér en méér geleerd heeft over (wilde) planten en hun eigenschappen.
Waar: Universiteit Antwerpen, Zomaar een dak, Prinsstraat 32, 2000 Antwerpen
Wanneer: Zondag 31 mei 2026 van 14u00 tot 17u00
Prijs: Lid: 47 euro / Niet-lid: 52 euro
Inschrijven: ua.rosianne.bovendaerde@gmail.com met vermelding van aantal + lid/niet-lid .
Betalen: Betaling van deze activiteit gebeurt onmiddellijk na bevestiging van deelname, met vermelding van "WSwildpluk" en aantal deelnemers leden en niet-leden, door overschrijving van het verschuldigde bedrag op rekeningnummer:
IBAN:BE45 7350 0853 6489
BIC:KREDBEBB
Personeelsvereniging Universiteit Antwerpen
Stadscampus
Prinsstraat 13
2000 Antwerpen
Niet-leden nemen deel op eigen risico.