Zondag 19 oktober van 14u – 17u
Ben jij nieuwsgierig naar de vele eetbare kruiden en planten die je in de natuur kunt vinden, maar
weet je niet goed hoe je ze kunt gebruiken in de keuken? Wil je leren hoe je verrassende gerechten
maakt met wildpluk uit de natuur? Dan is onze workshop Koken met Wildpluk precies wat je zoekt!
In deze unieke en informatieve workshop leer je hoe je met eetbare wilde kruiden en planten
heerlijke maaltijden kunt bereiden. Ontdek in deze workshop de kracht van tamme kastanje,
sleedoorn- en meidoornbessen en ga aan de slag met recepten die je daarna thuis opnieuw kunt
uitproberen.
We maken alle gerechten van het onderstaande menu klaar én eten ze ook op, dus zorg dat je
honger hebt!
Menu:
- Aperitief: Mocktail of gin-tonic met Sleedoornsiroop
- Hapje vooraf: Kastanjepaté met notenbrood en Dipgroenten met Meidoornketchup
- Voorgerecht: Kastanjesoep
- Hoofdgerechten: Kip met kastanjes en spaghettipompoen én risotto met kastanje en paprika
- Dessert: Kweepeercake met kastanjepuree
Waarom deelnemen?
a) Ontdek de wondere wereld van eetbare wilde kruiden en planten en leer ze verwerken in heerlijke
gerechten.
b) Geniet van een volledige maaltijd die je zelf hebt bereid en krijg veel inspiratie voor je eigen
keuken.
c) Ga naar huis met een bundel recepten en handige tips om verder te experimenteren met wildpluk
in je eigen gerechten.
Wat breng je mee: snijplank en -mesje, (eventueel) een schort en schrijfgerei.
De workshop wordt gegeven door Moeke Marleen (www.moekemarleen.be). Gediplomeerd
Meester-Herborist, die de afgelopen jaren stelselmatig méér en méér geleerd heeft over (wilde)
planten en hun eigenschappen.
Waar: Universiteit Antwerpen, Zomaar een dak, Prinsstraat 32, 2000 Antwerpen
Wanneer: Zondag 10 augustus 2025 van 14u00 tot 17u00
Prijs Lid: 47 euro
Betalen: Onmiddellijk na bevestiging van de inschrijving met vermelding van aantal UA-leden/niet-leden en "WS19okt" met aantal leden/niet leden op rekening van:
IBAN:BE45 7350 0853 6489
BIC: KREDBEBB
Personeelsvereniging Universiteit Antwerpen
Stadscampus
Prinsstraat 13
2000 Antwerpen
Niet leden nemen deel op eigen risico