Onderzoeksgroep

In vitro-studie naar de invloed van voedingsvezelfracties, die door zuigelingen kunnen worden gebruikt op de calcium-ijzer en zink-biobeschikbaarheid en het microbiologisch milieu in het colon. 01/05/2002 - 30/04/2004

Abstract

Onderzoeker(s)

Onderzoeksgroep(en)

    Project type(s)

    • Onderzoeksproject

    Speciatie van arsenosuikers in eetbaar zeewier en schelpdieren. Studie van de mogelijke toxische effecten van metabolieten voor de mens. 20/12/1999 - 20/12/2002

    Abstract

    Ofschoon men over de toxiciteit van een aantal arseenspecies in vissen en ander zeevoedsel goed gedocumenteerd is, is er toch weinig gekend omtrent de mogelijke toxische effecten van arsenosuikers in eetbaar zeewier en schaaldieren. Het doel van deze studie is analytische methoden te ontwikkelen voor de speciatie van deze arsenosuikers en de eventuele toxische effecten van hun metabolieten bij de mens te evalueren.

    Onderzoeker(s)

    Onderzoeksgroep(en)

      Project type(s)

      • Onderzoeksproject

      De invloed van voedingsvezel als onderdeel van het voedingspakket van kinderen jonger dan drie jaar op de biobeschikbaarheid van ijzer, zink en calcium. 01/10/1999 - 30/09/2001

      Abstract

      Het onderzoek omvat twee aspecten. In de eerste plaats zal zowel door in vitro-experimenten als met in vivo-studies onderzocht worden welke en hoeveel van de fracties van het voedingsvezelcomplex in kindervoeding (zuigelingen en peuters) toegelaten zijn, rekening houdend m.b.t. de dagelijkse aanbevolen inname van drie uiterst belangrijke nutrienten : ijzer, zink en calcium. In de tweede plaats zal nagegaan worden wat de rol is van de verschillende chemische vormen van deze drie elementen op de biobeschikbaarheid in aanwezigheid van voedings-vezelcomponenten.

      Onderzoeker(s)

      Onderzoeksgroep(en)

        Project type(s)

        • Onderzoeksproject

        De invloed van voedingsvezel als onderdeel van het voedingspakket van kinderen jonger dan drie jaar op de biobeschikbaarheid van ijzer, zink en calcium. 01/10/1997 - 30/09/1999

        Abstract

        Het onderzoek omvat twee aspecten. In de eerste plaats zal zowel door in vitro-experimenten als met in vivo-studies onderzocht worden welke en hoeveel van de fracties van het voedingsvezelcomplex in kindervoeding (zuigelingen en peuters) toegelaten zijn, rekening houdend m.b.t. de dagelijkse aanbevolen inname van drie uiterst belangrijke nutrienten : ijzer, zink en calcium. In de tweede plaats zal nagegaan worden wat de rol is van de verschillende chemische vormen van deze drie elementen op de biobeschikbaarheid in aanwezigheid van voedings-vezelcomponenten.

        Onderzoeker(s)

        Onderzoeksgroep(en)

          Project type(s)

          • Onderzoeksproject

          Onderzoek omtrent mineralen en spoorelementen in biologisch materiaal (voedsel, serum, urine). 01/10/1996 - 31/12/1998

          Abstract

          Het onderzoek betreft enerzijds de dagelijkse inname van mineralen en spoorelementen met het voedsel en anderzijds de hiermee corresponderende elementstatus in biologisch materiaal zoals serum, urine, enz.

          Onderzoeker(s)

          Onderzoeksgroep(en)

            Project type(s)

            • Onderzoeksproject

            Nutriënten kwaliteitszorgprogramma (NUKWAP). Normalisatieprocedures en kwaliteitsborgingssysteem voor analysegegevens in de Belgische voedingsmiddelentabel. 01/04/1996 - 31/03/1998

            Abstract

            In het NUKWAP PROGRAMMA heeft het Laboratorium voor Bromatologie van de Universiteit Antwerpen (UIA) de verantwoordelijkheid om volledige kwaliteitsborgingsprogramma's op te zetten voor de volledige analytische procedure voor de bepaling van Ca, Mg, K en Na in drie types van levensmiddelengroepen nl. spinazie, voltarwemeel en yoghurt. Ringtesten zullen opgezet worden om de bekomen procedures te evalueren.

            Onderzoeker(s)

            Onderzoeksgroep(en)

              Project type(s)

              • Onderzoeksproject

              Gehalten aan essentiële mineralen en spoorelementen in het voedsel en de voeding in België. 01/01/1996 - 31/12/1996

              Abstract

              Van enkele mineralen en spoorelementen, waarvan de essentialiteit voor de mens nog niet volledig bevestigd is (silicium, molybdeen, rubidium, enz ...), zullen zowel in de belangrijkste voedselgroepen als in 24-uurs menu's analyses uitgevoerd worden.

              Onderzoeker(s)

              Onderzoeksgroep(en)

                Project type(s)

                • Onderzoeksproject

                Analyse van mineralen en spoorelementen op de basisvoedingsmiddelen. 01/12/1995 - 30/11/1996

                Abstract

                Analyse van mineralen en spoorelementen op de baslsvoedingsmiddelen om de invloed van de verschillende verwerkings- en kookprocessen op het gehalte aan mineralen en spoorelementen na te gaan.

                Onderzoeker(s)

                Onderzoeksgroep(en)

                  Project type(s)

                  • Onderzoeksproject

                  Aanvullend onderzoek omtrent het gehalte aan essentiële mineralen en spoorelementen in voedsel en voeding in België. 01/10/1995 - 31/12/1996

                  Abstract

                  Bepaling van mineralen en spoorelementen in specifieke Belgische levensmiddelen en evaluatie van de dagelijkse inneming hiervan door verschillende groepen van de Belgische bevolking.

                  Onderzoeker(s)

                  Onderzoeksgroep(en)

                    Project type(s)

                    • Onderzoeksproject

                    Een actie gericht foodmonitoring programma: ontwikkeling van de methodologie en toepassing 01/12/1990 - 31/12/1995

                    Abstract

                    Oppuntstellen van een kwaliteitsborgingsplan voor de analyse van essentiële elementen in levensmiddelen en totale menus. Aan de hand van de verzamelde en statistisch verwerkte gegevens zal een evaluatie van de dagelijkse inname bij volwassenen in België worden gemaakt.

                    Onderzoeker(s)

                    Onderzoeksgroep(en)

                      Project type(s)

                      • Onderzoeksproject

                      Studie van de samenstelling van moedermelk en koemelk na in vitro inwerking van lichaamseigen enzymen. 01/01/1990 - 31/12/1990

                      Abstract

                      Onderzoeker(s)

                      Onderzoeksgroep(en)

                        Project type(s)

                        • Onderzoeksproject

                        Studie van de samenstelling van moedermelk en koemelk na in vitro inwerking van lichaamseigen enzymen. 01/01/1990 - 31/12/1990

                        Abstract

                        Onderzoeker(s)

                        Onderzoeksgroep(en)

                          Project type(s)

                          • Onderzoeksproject

                          Ultra spoorelementen in matrices (atomaire absorptie). 01/01/1989 - 31/12/1989

                          Abstract

                          Onderzoeker(s)

                          Onderzoeksgroep(en)

                            Project type(s)

                            • Onderzoeksproject