Wetenschap op je bord
Eten, we doen het elke dag meerdere keren. Maar achter onze voeding gaat heel wat wetenschap schuil. Waarom vinden we suiker zo lekker? Hoe bewaar je eten? En wat doet voeding met ons lichaam? Tijdens de nieuwe reeks Proefkot-workshops bestuderen we in detail wat er op ons bord ligt.
Proefkot is de STEM-academie van de Universiteit Antwerpen voor nieuwsgierige jongeren tussen 10 en 13 jaar. Samen met echte onderzoekers van de universiteit maak je op een toegankelijke manier kennis met wetenschap en techniek.
Programma
7/10/2026 - Pancake Science
Pannenkoeken maak je door bloem, eieren en melk te mixen met een stevige portie wetenschap. Ga zelf aan de slag in de eerste Proefkot-workshop!
I.s.m. KdG Hogeschool - pancakescience.be
14/10/2026 - De keuken als laboratorium
Er schuilt heel wat chemie in de keuken! Via verschillende proefjes maak je kennis met de wetenschap achter alledaagse dingen. Nadien doe je geen zout, maar NaCl op je aardappelen!
21/10/2026 - Bouw een slimme voedingsapp
Bouw je eigen slimme app! Duik in de code en leer jouw app het verschil tussen gezonde en ongezonde producten. Voeg zelf producten toe en ontdek hoe jouw app daarop reageert.
I.s.m. Skillz vzw
28/10/2026 - Bacteriën als bewaarmiddel
Denk jij bij bacteriën ook meteen aan ziektes? Tijd om dat idee bij te stellen. Samen met onze microbiologen bestudeer je hoe bacteriën ons ook heel erg helpen, bijvoorbeeld om voeding lang te bewaren.
18/11/2026 - Eten met je brein, denken met je darmen
Je brein en je darmen zitten op heel verschillende plekken in je lichaam, maar zijn erg met elkaar verbonden. Dokters bestuderen steeds meer de link tussen beide. Tijdens deze workshop kruip je in de huid van een maagdarmspecialist.
25/11/2026 - Bruisen en borrelen: de magie van gist
Gist is ontzettend fascinerend! Deze eencellige schimmel heeft heel wat belangrijke taken in de keuken. Tijdens verschillende proefjes duik je in de werking van dit micro-organisme.
I.s.m. Alimento
2/12/2026 - Eikes, broccoli?! & Postersessie
Zoet is lekker, broccoli is vies. Of dénken we dit vooral? Tijdens de laatste Proefkot word je zelf een proef-konijn, en werk je mee aan een echt wetenschappelijk onderzoek rond gezond eten en smaak.*
Daarnaast maak je vandaag je eigen onderzoeksposter op basis van één van de workshops. Tijdens het toonmoment is iedereen welkom om het resultaat te bewonderen!
Toonmoment voor vrienden en familie vanaf 16u30
*De deelnemers worden verdeeld in groepen en voeren enkele focusgesprekken over hun voorkeuren rond eten, in het kader van het onderzoek van doctoraatsstudent Natalia Torres Velderrain. Zo krijgen de kinderen een beter inzicht in hoe echt wetenschappelijk onderzoek gevoerd wordt en krijgen ze de kans hier zelf aan mee te werken. Deelname is niet verplicht. Ouders of voogden dienen vooraf een informed consent (geïnformeerd toestemmingsformulier) te tekenen. Heb je hier nog vragen over? Aarzel dan niet om ons team te contacteren via wetenschapscommunicatie@uantwerpen.be of bij de onderzoeker zelf via Natalia.TorresVelderrain@uantwerpen.be. Spreek ons ook gerust aan voor of na een workshop.
Praktisch
Voor wie?
Jongeren uit het 5e of 6e leerjaar of het 1e jaar secundair (10-13 jaar). (max. 20 deelnemers)
Uur
De workshops zijn telkens van 14-17u. Er zijn geen workshops tijdens de herfstvakantie en op 11 november.
Locatie
Universiteit Antwerpen
Campus Groenenborger
Groenenborgerlaan 171
2020 Antwerpen
Inschrijven
Deelname voor de hele reeks bedraagt €65 (€10 indien je in aanmerking komt voor verhoogde tegemoetkoming (VT)). Je schrijft je in voor de hele reeks, het is niet mogelijk workshops apart te volgen. Na inschrijving via het online formulier krijg je een e-mail met verdere informatie voor de betaling (via overschrijving). Deze info staat onderaan in de bevestigingsmail.
De inschrijvingen starten stipt op maandag 21/9 om 12u, via een online inschrijvingslink op deze pagina.